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  舒適圈法則:減重與肌力
  舒適圈法則:減重與肌力
  本書讓對減重與加強肌力有需要的人,都能夠找到一個好方法,並且有效輕鬆的持續進行。
   
 
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出書543

 
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商品訊息
 

作  者:韓宜
類  別:醫療保健
出  版:白象文化
出版日期:2024年6月
語  言:繁體中文
I S B N :9786263643413
裝  訂:平裝

定  價:NT$450

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內容簡介

 
 
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內容簡介

序 / 導讀

試  閱

作  者

   
 

◎韓博士以自身經驗分享兼具實惠與平易近人的運動,搭配均衡飲食,以獲得體重控制以及強化肌力。
◎簡單易懂又能長期執行的「舒適圈」方法,特別適合以崇尚自然方式追求身心靈平衡,以及兼具生活品質與健康的你。

本書原文英文版於2024年3月在亞馬遜上架、全球發行,係韓宜博士親力親為的經驗與方法,以她過去長達十年在大學所採用的哈佛個案教學法,深入淺出、易懂易學,非常值得有志邁向健康與自由人生的讀者們參考。

本書中文版受到中華自然療法世界總會施自在理事長(自然醫學博士)、中華民國能量醫學學會羅仕寬理事長(耳鼻喉科醫師)特別推薦。原文版則廣受英國、美國、台灣專家們的推薦與見證,包括世界冠軍健美先生伊恩‧道、食療專家夏綠蒂‧帕瑪、順勢療法與營養學專家蘇‧庫克、整骨醫師班傑明‧布朗克、養生能量專家賽漢‧瑞傑、美國中醫師李宗恩、台灣氣功專家林漢欽、中醫師李文玉、拍打功老師賴美蓉、健康管理師陳淑真等人。

透過簡單易執行的「舒適圈法則」,本書帶給讀者清楚的思維與方向,以及一套容易執行的方法,絕對是想要吃得好、吃得飽、運動不想太累、又想要健康和身材好的普羅大眾值得一讀的好書。


◎代理經銷:白象文化
更多精彩內容請見
http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786263643413.pdf

   
 

這本書係紀錄與分享,關於我個人,在健康與體態上,產生巨大轉變的真實經歷。

分享我的真實旅程,包括減重和建立肌肉強度,還有更多更多。

有太多朋友和社群的人,對我在人生半百50歲的時候,有這樣顯著的身材轉變,產生好奇與不斷地詢問。

現在這本書就是把我的旅程,分享給全世界更多的人。

本書重點只有兩個:
‧吃美食不需要挨餓的減重:
如果想要減重,真的不需要讓自己總是與美食絕緣,勉強自己只能吃無聊的清淡食物,或者甚至要挨餓。
‧在舒適圈*裡進行簡單的運動:
如果要強化肌力,實在不必要去勉強讓自己,企圖能做到那些你並不是非常喜歡的運動,或是硬撐那些過重的重量訓練。

以上兩個簡單的重點,可以讓你在養生以及生活品質上,享受快樂與長久的旅程。


* 舒適圈在本書的定義:(後續簡稱「舒適圈」)
完全沒有負面的意思。
「舒適圈」是指一個你能夠悠遊自得,沒有壓力地,進行所要負荷之事的區間。這個區間是一個動態性的觀念。短期而言,舒適圈的區間會依據你身心的狀態而上下起伏。長期而言,你的舒適圈會不斷地變動,甚至會移動到下一個層次。
(可以向上提升、也可以向下墜落)。

我的家人常開玩笑,說我是一個很懶惰的人。

就像很多人一樣,以前我總是說我想要減重,但是從來沒有長久應對之計,以及有效的方法。

這一切都改變了。
我現在再也不需要提醒我自己要減重了。

我的體重,已經非常穩定在我應該有的體重範圍,在我的胃可以容納的舒適食量,美食「吃到飽」,我可以盡可能吃美食(對的、好吃的食物)。

當年在我20到30多歲的時候,我試過非常多種困難的減重方法及運動,但是總是會復胖,永遠沒有辦法長久。

事實上,任何沒有辦法簡單執行的事情,就不可能長久。

這是人之常情。人的本性不可能長長久久,處於挑戰自我的「不舒適圈狀態」。
我必須告白我是一個懶惰的人,以前我真的不喜歡做任何會讓我疲勞的運動,除非我想要挑戰某一些事情,像是騎單車環島台灣。

以前我從來沒有進過專業健身房。

現在我每天運動,而且我每隔一天會去健身房進行重量訓練。

我對任何沒有意義的事情都不感興趣,也不會覺得快樂,這也是人之常情。

我相信有非常多讀者和我一樣,有類似的想法和經驗。這就是我想要透過這本書跟你們分享我這趟轉變、蛻變的旅程(transformation):
做起來簡單,而且很舒適的策略,可以長期執行。

找到你們自己的「舒適圈」。

邁向你們自己健康與美好身材的自由快樂人生。

英國Formosan Farms創辦人/英國Food Therapy: West Meets East創辦人/Pai Da Gong: Free Body Energy創辦人/台灣亞格農時尚社會企業創辦人/中華自然療法世界總會英國辦事處主任
韓 宜

   
 

第四章 飲食 & 減重


什麼是「理想的體重」?

2019年11月,當我在一趟四天到倫敦的商務旅行期間,第一次和保羅‧薛令見面的時候,他看著我當時肥肥的肚子說,你的理想的體重應該大概在57公斤,讓我覺得很囧(但我也習慣這種事情了,因為在台北的捷運上還有人以為我懷孕,讓座給我)。

啥?

當時,對於長期都有體重過重問題的我而言,仍然不太高興,在第一次見面就聽到這麼「誠實」的提醒。然而,其實我心裡知道,他差不多是對的,因為在我在六年的國中和高中時期,一直都是57公斤左右。

直到我大學後,才開始發胖,特別是我在台大單車社期間,當時我完全不能理解,為什麼開始進入發胖的轉捩點,是在我密集騎單車的期間?當然對於像我一樣過重的人,通常都有很多理由:這是正常的,自我解釋因為我騎了單車以後,需要吃更多食物補充體力。事實上,2020年之後,我開始在倫敦固定讓班傑明‧布朗克整骨醫師為我看診修復,他告訴我說,過度的運動就會產生壓力荷爾蒙,導致更容易發胖(詳見本書第七章)因此反而產生運動的反效果(opposite result),包括會讓原本想要透過運動減重的人,反而增加體重。

保羅‧薛令和他的朋友夏綠蒂‧帕瑪,已經在倫敦擔任飲食專家和自然療法的顧問超過二十年。當第一次我與他們共進晚餐時,上桌的是一隻肥美的法國春雞,當時我仍然秉持多年以來的習慣,也就是當年「喬登減肥中心」教我的:把飽含油脂的雞皮完全取下,因為那代表高熱量(圖4.1)。

當場保羅和夏綠地都對我的行為,露出非常驚訝的表情,並且把我盤子裡面的雞皮拿去吃!我的盤子裡還有塗滿動物油脂、烤得香噴噴的馬鈴薯塊,我一塊都不敢吃,一方面我晚上也從來不吃澱粉類,另一方面,我盤子裡的這些馬鈴薯實在是太油了。

保羅和夏綠蒂都有非常好的身材,但我卻很胖。從此開啟了我一連串的「為什麼」???

長期以來,我聽到非常多的朋友,都提出和我當時類似的想法。

「為什麼就算我非常小心地吃低熱量的『健康』食物,但我總是會變胖?」
「我已經沒救了,就算我只喝水,還是會發胖。」
「我真的沒有辦法為了保持美好的身材,而放棄美食,否則人生實在太無趣了。」
「如果為了保持好的身材和理想的體重,而要我時時刻刻都注意要吃什麼才行,我實在懶得管。」
「減肥是明天的事情,我今天晚上要好好地吃這頓大餐。」

接下來,經過了15個月的「大轉變旅程」,我發現減重根本不是什麼大祕密!事實上,減重和保持理想的體重是很簡單的,只要能建立一套正確的知識。

怎麼說(做)呢?

首先,什麼是「理想」的體重?

這是一個很簡單的概念:骨骼結構和身體內容的重量。

是什麼意思呢?

用一個簡單的比喻:想像一部車子。

以一台奧迪(Audi)A3汽車為例,根據設計這台汽車的結構、能夠開得快、安全,而且具有好的燃油效率,那最適合這部車的「理想」載重是多少呢?

如果這部車子滿載了五個成人,還在行李箱塞滿了行李,那麼會發生什麼事呢?

這的確是我的真實開車經驗,載滿了全家人,和塞滿行李箱爆滿的行李,我發現:

- 汽車起步加速變得非常困難,我必須把油門踩到底。
- 煞車距離變得很長。
- 燃油效率變很差,每公升的油耗變多。

在不用挨餓、免於食之無趣的情況下,我成功地在一年又三個月,2019年12月到2021年2月期間,從原本長期在78到80公斤的區間,減到60到62公斤區間。太多朋友都問我到底是怎麼辦到的?

我都跟他們說,其實非常簡單:
吃「對」的食物,是你的身體可以認識、消化、吸收、排泄的東西。不需要計算熱量卡洛里,也不用管你吃了多少東西。

食物裡面的卡洛里,完全不等於可以在體內完全燃燒的熱量,尤其是當你的身體無法好好地消化吸收。

就像你在汽油的車裡加了柴油一樣,錯誤的柴油,當然沒有辦法讓要燃燒汽油車子可以跑,而且還會壞掉。

這個道理解釋了,當你吃身體無法認識的食物,就算像我以前辛苦地控制卡路里,不吃雞皮、把油脂降到最低,仍然很不幸地是:無法減重。

當我缺乏正確且有效率的燃油,去產生身體所需能量的時候(像是高品質的動物脂肪),我很容易飢餓,而且會產生立即性的頭昏眼花、肌肉無力,這樣造成我飢餓的頻率很高,一天必須吃更多餐或零食。我的身體一直忙於消化食物,而沒有好好的休息。
這就像汽車的比喻一樣,過多的行李和乘客的重量,就會更耗油,所以你必須在更短的時間就要加油。

但是,以前我身體裡面有這麼多的肥油產生過重的體重,包括嚴重的脂肪肝,為什麼不能夠在我飢餓的時候,有效地轉換成熱量燃燒呢?


以上內容節錄自《舒適圈法則:減重與肌力》韓宜◎著、譯.白象文化出版
更多精彩內容請見
http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786263643413.pdf

   
 

作者 & 譯者簡介
韓 宜 博士 Dr. I Han

英國福爾摩沙農場Formosan Farms創辦人
食療:當西方與東方相遇Food Therapy: West Meets East創辦人
拍打功Pai Da Gong: Free Body Energy創辦人
台灣亞格農時尙社會企業創辦人
中華自然療法世界總會英國辦事處主任

經歷:
逢甲大學國際經營與貿易學系副教授
傳動電信行銷副理
和信超媒體營運分析師
遠傳電信行銷部專員

學歷:
國立台灣大學國際企業博士、碩士
英國University of Reading國際管理碩士
國立台灣大學財務金融與經濟雙學士

本書原文英文版於2024年3月在亞馬遜上架、全球發行,係韓博士親力親為的經驗與方法,以她過去長達十年在大學所採用的哈佛個案教學法,深入淺出、易懂易學,非常値得有志邁向健康與自由人生的讀者們參考。

 
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