香菇只能煮雞湯？NO！
各種料理都能入菜，
撒上一把香菇，為家人好好地補充膳食纖維。

種香菇30年的香菇哥要告訴你，
多道不一樣煮法的美味香菇料理，
並看見台灣青年的努力與堅持！

小弟在下作者我就讀逢甲財金，大學一年級裡經濟學的價格需求表，簡單來說就是品質好的話，物品價格越低，賣得越好（需求越大）。經濟學套用在生活上就是很實際的東西，這也是我少數可以考90分以上的科目，大部分的同學都是敗在不懂英文名詞翻譯成中文後的意思，所以這本書我們不咬文嚼字，用最簡單明瞭的說法來講香菇料理，希望連三歲小孩都能理解。
香菇不單單只能煮雞湯，各種料理都能入菜，撒上一把香菇，為家人好好地補充膳食纖維。

◎香菇雞湯

材料：乾香菇、薑、半隻雞肉、蔭瓜

做法：薑用油炒一分鐘，再炒雞肉到五分熟。放1/4瓶蔭瓜、15朵乾香菇，最後加水淹過食材，大火煮到水滾再轉小火15分鐘。

備註：乾香菇沖洗一下就好，不要事先泡水，如果泡水味道會不香。

◎香菇親子丼飯

材料：乾香菇、雞肉、雞蛋、洋蔥、醬油、冰糖、
米酒、蔥花

做法：熱油後，放入香菇、雞肉、洋蔥中火快炒10分鐘，加入醬油60cc、冰糖30公克、米酒30cc，醬汁煮滾後倒入蛋汁，熄火蓋蓋子悶3分鐘，撒上蔥花。

備註：乾香菇沖洗一下就好，不要事先泡水，如果泡水味道會不香。蛋要全熟的話，需要蓋蓋子悶10分鐘。

楊國政

香菇哥，一個結合傳統與現代的農夫，用傳統的農法種香菇、用現代的科技賣香菇。
生活在沒有5G的鄉下，卻在網路上讓大家認識他。
白天手拿鋤頭晚上拿筆，能文能武，天馬行空又能逐步踏實。